vn66威尼斯5002cc-<strong>59859cc威尼斯官网-vn66威尼斯5002cc</strong>--北海市中职校旅游服务与管理专业（旅游工艺品设计与制作方向）人才培养方案

序号	对应职业（岗位）	职业资格证书
1	旅游工艺品设计	丝网花技师证、编织技师证
2	旅游工艺品制作
3	旅游工艺品销售

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业以培养旅游工艺品设计与制作人才为宗旨，了解旅游工艺品、旅游纪念品及其他艺术设计与制作基础常识、掌握旅游工艺品设计与制作过程技能，要求具有较强的美术造型能力、工艺品设计制作能力，具有相应的综合职业能力，从事包括旅游品在内的多类相关行业的工艺品设计、模型和样品制作的技能型人才。

（二）培养规格

1.职业素养

（1）能力目标：掌握旅游工艺品设计需要的专业设计方法和技能，有较强手绘设计表达能力；具备较好的实践动手能力和自学能力，勇于自主创业。

（2）常识目标：熟练掌握本专业方向基础理论和基本常识，并善于创造性地运用到实际工作中去；了解市场发展需要，具备一定的市场营销常识和应用能力。

（3）素养目标：了解国家及相关行业的方针、政策和法规，了解中外艺术设计的发展动态；具有较高的学问素质和修养，设计态度严谨；有团队合作精神，善于社会交往；掌握专业文献资料查阅的基本方法。

（4）具有诚实守信、热忱服务、严谨细致、团结协作的职业意识，能够运用所学常识和技能，有较好的沟通、组织协调及独立解决各种实际问题的能力和随机应变的能力。

（5）具有Windows操作系统的基本应用、汉字信息处理及文字编辑能力。

2.专业常识和技能

（1）熟悉我国旅游业发展的基本方针、政策和法规，了解旅游工艺品业的发展动态，熟悉我国旅游资源的分布、了解区域学问背景、风土人情；

（2）掌握旅游工艺品设计与制作专业基本常识，掌握旅游工艺品设计与制作工艺品设计、制作、加工的基本技能，有从事旅游工艺品设计与制作的能力；

（3）有进行旅游工艺品店日常经营与管理、旅游工艺品的开发与推销等相关的服务和管理能力；

（4）具有胜任旅游工艺品生产企业、旅游工艺品销售经营企业基层管理能力；

（5）具有旅游服务行业所需的外语、计算机应用基础及其它学问常识，具有较强的文字和语言表达能力及较强的信息搜集分析能力，能熟练使用计算机等现代办公设备。

（6）了解中国工艺美术史中各个时期的石器工艺，雕刻工艺，陶艺工艺，漆器工艺，青铜工艺等发展历史及学问。提高学生的审美能力和对对事实进行分类的方法。

（7）了解民族学问与旅游工艺品相互融合的关系，运用不同的材质和技法实现产品设计的创作，感受民族学问，尝试不同材质相结合的旅游工艺品的制作实践。

（8）掌握陶艺成型的主要方法，手捏成型，盘条成型、泥板成型等技法。感受泥性，掌握陶艺制作步骤。能巧妙地与贝雕工艺相结合，突破传统单一材质工艺的常态。

（9）掌握从产品设计与制作到产品展示设计与陈设设计的能力。

六、课程设置及要求

（一）公共基础课

序号	课程名称	主要教学内容和要求	参考学时
1	职业生涯规划	掌握职业生涯规划的基础常识和常用方法，树立正确的职业理想和职业观、择业观、创业观以及成才观，形成职业生涯规划的能力，增强提高职业素质和职业能力的自觉性，做好适应社会、融入社会和就业、创业的准备。	36
2	职业道德与法律	了解文明礼仪的基本要求、职业道德的作用和基本规范，陶冶道德情操，增强职业道德意识，养成职业道德行为习惯；引导学生掌握与日常生活和职业活动密切相关的法律常识，树立法治观念，增强法律意识，成为懂法、守法、用法的公民。	36
3	经济政治与社会	掌握马克思主义的基本观点和我国社会主义经济建设、政治建设、学问建设、社会建设、生态文明建设的有关常识；提高思想政治素质，坚定走中国特色社会主义道路的信念；提高辨析社会现象、主动参与社会生活的能力。	36
4	哲学与人生	了解马克思主义哲学中与人生发展关系密切的基础常识，提高学生用马克思主义哲学的基本观点、方法分析和解决人生发展重要问题的能力，引导学生进行正确的价值判断和行为选择，形成积极向上的人生态度，为人生的健康发展奠定思想基础。	36
5	数学	依据《中等职业学校数学教学大纲》开设，使学生掌握必要的数学基础常识，具备必需的相关技能与能力，为学习专业常识、掌握职业技能、继续学习和终身发展奠定基础。	72
6	语文	培养学生正确理解与运用祖国语言文字的能力，注重基本技能的训练和思维发展，加强语文实践，培养语文的应用能力，为综合职业能力的形成，以及继续学习奠定基础。	72
7	计算机应用基础	培养学生应用计算机解决工作与生活中实际问题的能力；使学生初步具有应用计算机学习的能力，为其职业生涯发展和终身学习奠定基础；提升学生的信息素养。	36
8	体育与健康	培养学生运动参与、增强体能、体育技能、身体健康、心理健康、社会适应和职业素质等在本专业中的应用能力	144
9	音乐	通过音乐课程教学，使学生充分体验音乐的美和蕴含其中的丰富情感，为音乐所表达的真善美境界所吸引、陶醉，进而获得强烈的情感体验，音乐音响材料的非概念性、非具象性，为学生体验、理解、创造能力的提高，提供了广阔的空间，能激活学生的表现欲望和创造才能。	36

（二）专业技能课

序号	课程名称	主要教学内容和要求	参考学时
1	首饰设计与制作	结合手绘或电脑绘图等多种创作技法，独立完成首饰造型、色彩、肌理、材质等多方面的表达。	36
2	素描基础速写	主要讲授主要讲授素描速写的目的、作用、方法、内容等。使学生具有快速而准确地表达、表现相关专业对象的基本能力,较强的空间理解能力和表现能力，具备造型设计基本思维过程的能力。	48
3	中国工艺美术史	通过理论学习了解中国工艺美术史中各个时期的石器工艺，雕刻工艺，陶艺工艺，漆器工艺，青铜工艺等发展历史及学问。提高学生的审美能力和对对事实进行分类的方法。	36
4	基础图案	通过教学使学生懂得基础图案的特征，类型，图案造型、色彩搭配、空间关系的意义。掌握图案的观察方法，规律，作画步骤。	48
5	构成基础	通过此课程让学生利用手绘及电脑作为表达媒介，进行平面构成与色彩构成的学习。培养学生的造型创造能力、形与色调和能力、鉴赏能力与表达能力。掌握平面构成与色彩构成的基本原理，认识形与色的体系，实验构成的思维方法、配色方法及表现方法，并通过完成构成作业，创新构成形式。通过教学，扩大了学生的专业视野，对新的设计基础观产生了正确的认识，逐渐实现“厚基础、宽口径”的课程战略思想。培养基础较为扎实，善于创新，掌握实际技能的应用型设计人才。	108
6	书法	讲授书法艺术的基本理论常识、书法发生、发展的历史常识与书法技法常识，及书法鉴赏、书法练习等。	36
7	编织工艺	通过动手实践，让学生掌握编织工艺技巧，在此基础上掌握花型及色彩的设计变化规律，设计出具有实用性、装饰性、学问性的旅游工艺品。	72
8	磨型砂轮机制作打磨	利用现代学徒制形式，把贝雕制作的工艺流程进行讲解和示范，让学生了解贝雕传统学问的同时掌握该工艺的基本技法。	144
9	装裱	通过对中国传统书画装裱操作流程的讲解与示范，使学生认识和掌握书画装裱技能，具备初步的书画装裱和鉴定能力，为其今后在从事此项工作或相关文博工作奠定专业基础。	126
10	贝雕实训（贝雕工艺学、贝雕图稿设计、贝雕艺术表现技法）	结合工艺学、设计、技法相关课程，充实学生艺术方面的学识，开拓学生创作的创新思维，巩固学生工艺制作的基础	126
11	手工艺品制作	通过学习和掌握各种手工艺术品制作的方法、技能和技巧，提高学生平面、立体造型能力以及眼、手、脑协调活动能力；训练双手动作的灵活性，培养学生的创造性思维能力与动手能力。	144
12	陶艺	通过教学使学生懂得陶艺成型的主要方法，手捏成型，盘条成型、泥板成型等技法。感受泥性，掌握陶艺制作步骤。	108
13	中国画	通过中国画课程的学习，让学生了解中国画的历史学问与传承，培养学生对民族绘画的感情。引导学生体验水墨画的韵味和审美情操，从中感受中国传统学问的魅力，认识美术的学问性与历史继承性。	126

七、教学进程总体安排

（一）基本要求

1．本专业基本学制为三年的总学时数约为3376学时。每学年为52周，其中教学时间40周（含复习考试）。周学时为29学时。其中应包括军训、社会实践、入学教育、毕业教育、顶岗实习等活动。

2．公共基础课学时为666学时，占总学时的19.7 %。专业技能课程中的专业核心课程为1680学时，拓展课程（公共选修课+专业选修课）为72学时，综合实训和顶岗实习为1000学时，合计 2752学时，占总学时的 80.3%。

3．学校按照专业（技能）方向的特点，并结合区域经济发展和企业初次就业的实际需要，自主确定选修课程、开设顺序和周课时安排。

旅游服务与管理（旅游工艺品设计与制作）专业教学时间安排(单位：周)

学期	一	二	三	四	五	六	小计
入学教育	1						1
军训	2						2
课堂教学	12	12	12	10			46
复习考试	1	1	1	1			4
考证培训				2			2
教学综合（生产）实训	2	4	5	5			16
顶岗生产实习					20	19	39
毕业教育						1	1
综合素质训练	2	3	2	2			9
机动	2	2	2	2			4
合计	20	20	20	20	20	20	120

（二）教学安排建议

在学校与企业、教师与师傅的共同参与下，按照“企业用人需求与岗位资格标准”来设置课程，建成“专业基础课程+行业（企业）技术模块+研发、生产项目”为主要特征的适合学徒制的专业课程体系。

课程分类		课程名称	课程性质	学时			各学期周数、学时分配
				总学时	理论学时	实践学时	1	2	3	4	5	6
				总学时	理论学时	实践学时	18周	18周	18周	18周	18周	18周
学问基础课		职业生涯规划	必修	36	28	8	2
		哲学与人生	必修	36	32	4				2
		职业道德与法律	必修	36	28	8			2
		经济政治与社会	必修	36	28	8		2
		英语	必修	36	28	8	1	1
		语文	必修	144	120	24	2	2
		体育与健康	必修	144	10	134	2	2	2	2
		数学	必修	72	134	10	2	2
		计算机应用基础	必修	36	10	26	2
		安全教育	必修	18	12	6				1
		小计		594	430	236	11	9	4	5
专业课	专业基础课程	首饰设计与制作	必修	36	20	16	2
		素描基础速写	必修	48	10	38	3
		中国工艺美术史	必修	36	6	30	2
		基础图案	必修	48	10	38			3
		构成基础	必修	108	20	88		3	3
		演讲与普通话	必修	72	30	42	0	2
		书法	必修	36	0	36	0	1
		市场营销	必修	36	36	0	2
		编织工艺	必修	72	12	60				2
		旅游心理学	必修	36	26	10				2
	专业核心课程	磨型砂轮机打磨	必修	144	36	108	4	4
		装裱	必修	126	10	116			3	4
		贝雕实训（贝雕工艺学、贝雕图稿设计、贝雕艺术表现技法）	必修	126	10	116			3	4
		手工艺品制作	必修	144	36	108	4	4
		磨型制作	必修	144	36	108			4	4
		陶艺	必修	108	20	88		3
		民族与文创产品设计	必修	108	20	88		3	3
		中国画	必修	126	10	116			3	4
		珍珠镶嵌	必修	126	10	116			3	3
		小计		1716	394	1322	17	20	25	23
	限选课程	音乐欣赏	限选	36	0	36	1	1
		艺术考察	限选	36	0	36			1	1
		小计		72	0	72	1	1	1	1
	综合实训课程	顶岗生产实习	必修	1000		1000					18周	18周
	综合实训课程	小计		1000		1000					18周	18周
合计				3382	824	2630	29	29	29	29	29	29

八、实施保障

（一）师资队伍

1.专任专业教师应具备下列任职资格：

（1）取得教师职业资格证或者持有工艺美术大师、中级以上的专业技术资格证书；

（2）具有设计类专业大专及以上学历；

（3）具有良好的思想政治素质和职业道德，具备认真履行教师岗位职责的能力和水平，遵守教师职业道德规范；

（4）在相关企事业单位工作2年以上或到企业或生产服务一线实践累计6个月以上，取得行业从业资格证书,并逐步成为“双师型”教师。

2.本专业兼职教师应具备以下任职资格：

（1）在企业、行业、专业团体的设计岗位工作，有丰富的设计专业技术和工作经验，具有中级及以上专业技术职务；

（2）具有一定的专业教学经历和教学水平；

（3）具有较高的思想政治水平和责任心，热爱学生，为人师表；

（4)有保证完成兼课任务所必需的时间。

（二）教学设施

1.校内实训基地

实训场所	面积/ M2	序号	设备名称	数量	对应课程
贝雕工艺加工实训室	276 M2	1	计算机	6台	旅游手工艺品制作贝雕画磨型制作绘图设计
			摄影器材	1套
			多媒体投影设备	1套
			实物展台	12张
			会议桌	2张
			装裱工作台	8张
			画架	16张
			液晶触摸屏	1台
南珠工艺加工实训室	80 M2	2	压缩机	1台	珍珠打孔珍珠串珠珍珠造型珍珠镶嵌
			工作台	20张
			磁刀抛光机	4台
			清洗机	2台
			吊磨机	20台
			全孔打孔机	40台
贝雕粗加工实训室	232 M2	3	砂轮机	8台	磨型砂轮机打磨磨型制作装裱
			吊磨机	10台
			打包机	1台
			透图机	6台
			绘图仪	1台
			计算机	2台
			木工切角机	1台
			钉角机	1台
			工作台	10张

2.校外实训基地

校外实习基地一览表

序号	企业名称	实训容量
1	北海二轻联社	20
2	北海恒兴珠宝有限企业	30
3	北海一手贝艺创新工作室	24

教学资源

1.教材选用：选用体现新技术、新要求、新规范的高质量教材，校企联合编制实用性强的校本教材。
2.图书文献配备：现有操作性强的工艺品制作专业领域内的纸质或电子图书文献。

3.数字资源配备：贝雕、南珠等工艺制作流程及视频数字教学资源。

4.公共课教材选用要求

序号	课程名称	使用教材
序号	课程名称	名称	出版社	备注
1	哲学与人生	哲学与人生	高等教育出版社
2	经济政治与社会	经济政治与社会	北京师范大学出版社
3	职业生涯规划	职业生涯规划	高等教育出版社
4	职业道德与法律	职业道德与法律	人民教育出版社
5	语文	语文	人民教育出版社
6	数学	数学	人民教育出版社
7	英语	新技能英语基础教程	外研社出版社
8	计算机应用基础	计算机应用基础	高教出版社

2.公共选修课教材选用要求

序号	课程名称	使用教材
序号	课程名称	名称	出版社	备注
1	安全教育	中职生安全教育常识读本	高教出版社
2	就业引导	就业引导和创业教育	天津大学出版社
3	普通话	普通话测试	广西教育出版社	语委办版

3.专业课教材选用要求

序号	课程名称	推荐使用教材
序号	课程名称	名称	出版社	备注
1	素描	素描基础教程	安徽美术出版社
2	旅游职业礼仪与交往	旅游职业礼仪与交往	旅游教育出版社
3	市场营销	市场营销	华东师大出版社
4	首饰设计与制作	珠宝首饰绘画表现技法	上海人民美術出版社
5	民族与文创产品设计	民俗学问与旅游工艺品设计	中国纺织出版社
6	陶艺	陶艺入门	北学工业出版社
7	中国画	工笔花鸟画	江苏凤凰文艺出版社
8	基础图案	基础图案	中国纺织出版社
9	构成基础	三大构成	广西美术出版社
10	编织工艺	居家时尚纸藤编制	河南科学技术出版社

（四）教学方法

1.本模式旨在通过学校与企业紧密合作，依托校内实训基地、及校外实训基地，学生（学徒）在教师、师傅的引导下，根据职业能力发展规律，开展职业认知、岗位实训、顶岗实习三个阶段工学结合教学，整个教育教学过程分为从初学者到高级初学者阶段（简称入行阶段）、从高级初学者到有能力者阶段（简称提升阶段）、从有能力者到熟练者阶段（简称成型阶段）等3个阶段，按照3个阶段从基础认知到专业基础提升再到专业核心能力塑造，逐级塑造学生职业能力与素养，使学生职业素质和职业能力不断提升，成为具有较高职业素养、基本功扎实、技艺娴熟的现代旅游工艺品设计与制作工艺技师。

如下图所示：

2.该模式将学校教育、企业实践紧密联系起来，既重视理论教学和实践教学的相互融合，也注重职业素养教育的渗透，使学校与企业接合，教学内容与企业工作内容结合，评价标准与企业用人标准契合，提高了人才培养的质量。具体实施如下表：

阶段	学校模块	企业模块	工学交替过程
入行阶段 (第一学年)	基础常识学习	职业认知	初步学习本职业（专业）的基本内容，对应具备基本职业能力有初步了解，初步树立职业规划意识，为去企业进行职业体验做准备。
入行阶段 (第一学年)	基础技能实训	岗位认知	使学生了解职业轮廓和典型工作过程，在教师引导下完成一些职业取向的工作任务，对职业工作有一个总体认识，体会到在工作中要遵循一定的规则、规定和要求，初步建立职业认同感。
提升阶段 (第二学年)	岗位专项技能实训	职业体验	使学生充分的了解和理解职业工作的结构，培养综合素质和专业基本能力，并考取相应技能等级证书、职业资格证书。
提升阶段 (第二学年)	岗位专项技能学习	专业实习	通过见习，学生初步了解在职业情境中限定时段解决问题和完成系统的工作任务的基本流程，同时发现并解决见习过程中的疑惑。
成型阶段 (第三学年)	职业能力培养	岗位训练	选择适应的职业岗位，并按就业岗位方向进行专业学习与训练；加强专业能力、社会能力、个人能力的培养；考取相应的职业资格证书。
成型阶段 (第三学年)	职业素养培养	顶岗实习	进行系统的岗位专业技能和职业能力的实习训练，学生能在严格的时间限定条件下完成特定的工作任务，达到就业岗位要求。

（五）教学评价

教学评价是促进中职教育管理、推动改革的重要手段。通过校内评价与社会评价相结合，建立完善的信息反馈系统，为教学改革、人才培养提供重要依据。根据专业技能标准．制定考核的多元评价机制，使评价真正能够反映学生的常识、能力与素质。

建立由学校、学生、用人单位三方共同实施教学评价。逐步形成校企合作、工学结合人才培养模式下多元化教学质量评价标准体系。

1.课堂教学效果评价方式

采取灵活多样的评价方式，主要包括笔试、作业、、课堂提问、课堂出勤、上机操作考核、期末作品展示以及参加各类型专业技能竞赛的成绩等。

2.实训实习效果评价方式

（1）实训实习评价

采用实习报告与实践操作水平相结合等形式，如实反映学生各项实训实习项目的技能水平。

（2）顶岗实习评价

顶岗实习考核方面包括实习日志、实习报告、实习单位综合评价鉴定等多层次、多方面的评价方式。

质量管理

1.在旅游工艺品设计与制作专业建设引导委员会引导下，每年定调研、论证并优化专业人才培养方案

2.产教深度融合，校企深度合作，双方参与，双元育人。

3.建立校企月度联席沟通会制度，定期反馈和优化人才培养。

4.建立健全专业负责人、专兼任教师、学生班主任的工作要求和工作标准，及时进行监测。

九、毕业要求

1.思想品德评价合格。

2.修满本专业人才培养方案中规定的全部课程并且成绩合格。

3.完成规定的实习并且实习鉴定合格。

4.获取1+X职业资格技能证书

课程分类		课程名称	课程性质	学时			各学期周数、学时分配
				总学时	理论学时	实践学时	1	2	3	4	5	6
				总学时	理论学时	实践学时	18周	18周	18周	18周	18周	18周
学问基础课		职业生涯规划	必修	36	28	8	2
		哲学与人生	必修	36	32	4				2
		职业道德与法律	必修	36	28	8			2
		经济政治与社会	必修	36	28	8		2
		英语	必修	36	28	8	1	1
		语文	必修	144	120	24	2	2
		体育与健康	必修	144	10	134	2	2	2	2
		数学	必修	72	134	10	2	2
		计算机应用基础	必修	36	10	26	2
		安全教育	必修	18	12	6				1
		小计		594	430	236	11	9	4	5
专业课	专业基础课程	首饰设计与制作	必修	36	20	16	2
		素描基础速写	必修	48	10	38	3
		中国工艺美术史	必修	36	6	30	2
		基础图案	必修	48	10	38			3
		构成基础	必修	108	20	88		3	3
		演讲与普通话	必修	72	30	42	0	2
		书法	必修	36	0	36	0	1
		市场营销	必修	36	36	0	2
		编织工艺	必修	72	12	60				2
		旅游心理学	必修	36	26	10				2
	专业核心课程	磨型砂轮机打磨	必修	144	36	108	4	4
		装裱	必修	126	10	116			3	4
		贝雕实训（贝雕工艺学、贝雕图稿设计、贝雕艺术表现技法）	必修	126	10	116			3	4
		手工艺品制作	必修	144	36	108	4	4
		磨型制作	必修	144	36	108			4	4
		陶艺	必修	108	20	88		3
		民族与文创产品设计	必修	108	20	88		3	3
		中国画	必修	126	10	116			3	4
		珍珠镶嵌	必修	126	10	116			3	3
		小计		1716	394	1322	17	20	25	23
	限选课程	音乐欣赏	限选	36	0	36	1	1
		艺术考察	限选	36	0	36			1	1
		小计		72	0	72	1	1	1	1
	综合实训课程	顶岗生产实习	必修	1000		1000					18周	18周
	综合实训课程	小计		1000		1000					18周	18周
合计				3382	824	2630	29	29	29	29	29	29

59859cc威尼斯官网-vn66威尼斯5002cc

北海市中职校旅游服务与管理专业（旅游工艺品设计与制作方向）人才培养方案

59859cc威尼斯官网|vn66威尼斯5002cc